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Willkommen zum Rehbrand® Chili Grow Adventure

Heißer als jede Deadline!

Chili-Pflanze am Start? Großartig! Dann seid ihr jetzt offiziell Teil der Rehbrand® Chili Challenge – und eure Mission ist klar: Lasst eure Chilis wachsen. Und zwar groß. Richtig groß! Auf dieser Seite warten ein paar spannende und nerdige Fakten und Tipps.

Was wird hier eigentlich gepflanzt?

Da wir natürlich nicht wissen können, wie scharf ihr essen könnt, entziehen wir uns komplett der Verantwortung und senden euch eure Rehbrand® Chilis nach dem Zufallsprinzip zu: Von milder Jalapeño bis unfassbar feuriger Carolina Reaper kann alles dabei sein. Falls einer von euch beim Öffnen denkt: „Seid ihr irre? Das überlebt meine zarte Zunge nie!“, … dann züchtet einfach für euren Lieblingskollegen. Am besten verkauft ihr diese Idee als außergewöhnliche Form von Team-Building – nur eben in scharf.

Anleitung: So bringt man die Chili zum Brennen

Die Anleitung steht zwar schon auf der Banderole, die um euren Pflanztopf gebunden war, aber für den Fall, dass ihr  entsorgt habt, was wir mit Liebe gebastelt haben, hier noch mal die genaue Anleitung:

1. Als erstes den Pflanzwürfel öffnen, Sticker abziehen und die Erde gleich mal mit 30 ml Wasser gießen. Chilis haben kein Seefperdchen, sie sollten nicht im Wasser schwimmen. Daher: Weniger ist mehr, ehrlich. Bitte sparsam sein mit dem Wasser.
2. Chili braucht Sonne (wir auch): Deshalb Pflanzwürfel ans Fenster in die Sonne stellen und wenig gießen (ca. 20 ml alle 3 Tage) – das reicht vollkommen aus. Spart euch das Wasser lieber, wenn ihr später das Feuer in euren Speiseröhren löschen müsst.

3. Jetzt ist Geduld angesagt: Nach ca. 12 bis 18 Tagen beginnt die Chilipflanze zu wachsen. Weiterhin bitte nur mäßig gießen.

4. Nach etwa 16 Wochen ist es soweit: Die ersten Chilischoten können geerntet werden. Vorsicht beim Reinbeißen – es kann höllisch scharf werden, … je nachdem, wie viel man verträgt, das ist ja immer subjektiv.

5. Nach ca. 6-8 Monaten kann der  gesamte Pflanzwürfel Würfel oder nur die Pflanze in einen Blumentopf verpflanzt werden. Der Würfel ist kompostierbar und ein super Dünger – also haut gern alles direkt in den Blumentopf oder wahlweise in den Garten oder ins Gewächshaus.

Macht mit bei der Rehbrand® Chili Challenge!

Wir wollen sehen, wie eure Chili-Pflanzen wachsen – von der schüchternen Sprosse bis zur feurigen Diva! Es wäre der absolute Hammer, wenn ihr eure Ergebnisse mit uns teilt.

So macht ihr mit:

• Pflanze hegen und pflegen
• Foto oder Video machen
• Auf Instagram posten und @rehbrand markieren (oder uns per DM schicken)
• Die größte Chili-Pflanze gewinnt!

Hä? Was gibt’s eigentlich zu gewinnen?
Die größte Chili-Pflanze gewinnt ein heißes Rehbrand-Gewinnerpaket (Details verraten wir später, aber es lohnt sich). Auf einem Ehrenplatz gefeatured werdet ihr sowieso – denn eines ist ja seit Jahrhunderten klar: Dabei sein ist alles!

Let’s nerd! Noch mehr Wissen und Infos rund um eure Chili-Pflanze (für alle, die nicht genug kriegen)

Chili-Origins: Woher kommt eigentlich eure scharfe Freundin?

Chilis stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und sind echte Weltreisende – dank Christoph Kolumbus und Handel haben sie sich überall verbreitet.

Fun Facts: Chilis werden seit über 6.000 Jahren kultiviert, sie waren früher sogar Zahlungsmittel. Die Schärfe dient der Pflanze als natürlicher Schutz vor Säugetieren (Spoiler: wir ignorieren das einfach)

Scoville: Warum brennt’s eigentlich zwei Mal?

Capsaicin, das scharfe Molekül, dockt an deinen Wärmerezeptoren an – also denkt dein Körper, es sei heiß. Die Chilis mit 30.000–50.000 SHU sind also wie Sommerurlaub im Mund – nur ohne Strand.

🌶️ 1.000 SHU: Mild

🌶️🌶️ 10.000 SHU: Spürbar

🌶️🌶️🌶️ 30.000–50.000 SHU: Uff, okay…

🌶️🌶️🌶️🌶️ 100.000+: Gefahr der spontanen Erleuchtung

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ 1.000.000+: Warum?

Wer weiß, vielleicht bekommt der Gewinner ja eine Pepper X Chili nächstes Jahr zu Weihnachten. Das ist die schärfte Chili der Welt mit ca. 2,69 SHU und Spitzenwerten über 3,18 Mio. SHU! Sie wurde vom selben Züchter entwickelt wie die Carolina Reaper – mit dem erklärten Ziel, noch eine Eskalationsstufe draufzusetzen. Nur damit ihr seht, wie „nett“ wir mit den ausgewählten Chilis waren.

Nun aber zur Frage, warum Chili 2x brennt: Capsaicin „verarscht“ den Körper – einmal beim Essen, und einmal beim Verlassen des Körpers. Aber warum ist das so? Capsaicin bindet an Wärmerezeptoren (TRPV1). Der Körper denkt: „Oh, 50°C im Mund, Hilfe!“ Deshalb brennt’s, obwohl nichts wirklich heiß ist. Nun kommt das Problem: Capsaicin wird nur teilweise abgebaut. Ein Teil wandert unverändert durch den Darm. Und – Überraschung – am Ausgang sitzen ebenfalls Wärmerezeptoren. Ergebnis: Der Feuerring. Ring of Fire ist also kein Song, sondern ein Lebensgefühl, hihi.

Warum hilft eigentlich Milch, wenn’s brennt?

Weil Milch das Capsaicin chemisch neutralisieren kann – im Gegensatz zu Wasser! Die Wissenschaft dahinter: Capsaicin ist fettlöslich, nicht wasserlöslich. Das scharfe Chili-Molekül Capsaicin liebt Fett und hasst Wasser. Darum hilft Trinken von Wasser so gut wie gar nicht – im schlimmsten Fall verteilt es die Schärfe noch mehr im Mund. Milch hingegen enthält Milchfett und Casein (Milchprotein) – beide wirken wie Lösungsmittel für Capsaicin. Casein ist dabei der eigentliche Held: Sein Aufbau ähnelt dem von Tensiden (z. B. in Spülmittel). Es kann somit Fettmoleküle „umhüllen“ und abtransportieren. Der Hitze-Schmerz entsteht also, weil Capsaicin an den TRPV1-Rezeptoren hängt. Milch löst das Capsaicin wie Spülmittel Fett in der Pfanne löst. Dadurch lässt das Brennen nach. Vollmilch und Sahne helfen übrigens am besten, weil sie am meisten Fett und Casein haben. Joghurt, Quark und Käse helfen auch ganz gut. Den Rest könnt ihr vergessen. Außer vielleicht Kokosmilch, weil die auch relativ viel Fett hat. Soja, Hafer, Mandelmilch & Co. ist maximal ein Placebo.

PS: Beim zweiten Brennen hilft Milch leider nicht mehr.

Schon gewusst?

• Vögel können Chili essen, weil sie keine Capsaicin-Rezeptoren haben. Wenn euch also die Taube eure Chili vom Balkon klaut, seid nicht schadenfroh, sondern nur extrem böse.
• Der Körper reagiert auf Schärfe mit Endorphinen und Dopamin. Das heißt: Glücksgefühle und Belohnung sind am Start, wenn ihr Chili esst. Chili macht also high.
• Pfefferspray und eure Chili-Pflanze teilen sich denselben Wirkstoff. Nur die Konzentration unterscheidet sich. Chili: „Haha, ein bisschen feurig.“ Pfefferspray: „Ich wünsche dir einen neuen Lebenslauf.“
• Botanisch gesehen gehört die Chili übrigens zu den Beeren. Genau wie Bananen. Und Gurken. Die Natur ist schon ein bisschen weird, oder?
• Chili hilft auch gegen Müdigkeit: Capsaicin kurbelt Kreislauf, Stoffwechsel, Endorphine und Aufmerksamkeit an. Deshalb ist scharf essen wie ein natürlicher Energy Drink.
• Ich hasse Chili! Aber warum? Weichei oder Genetik? Manche haben mehr oder empfindlichere TRPV1-Rezeptoren. Für sie brennt mildes Chili wie ein Vulkanausbruch im Mund. Für andere ist Carolina Reaper nur „OK, prickelt ein bisschen.“
• Chilipflanzen bilden mehr Schärfe, wenn sie wenig Wasser bekommen, viel Sonne haben und somit ein bisschen Stress beim Wachsen erleben. Das nennt man „Stressschärfung“. Also ja – ihr könnt eure Pflanze bewusst ärgern, wenn ihr am Ende mehr Bumms wollt.

So, und jetzt hören wir auf mit dem Nerd-Blabla. Außer ihr habt noch Wünsche. Dann lasst es uns wissen.